Tomaattinen broilercurry

Tämä resepti tuli vastaan, kun etsin helppoa ja nopeaa arkiruokareseptiä. Ruoka on todella nopea ja helppo valmistaa ja monipuolisten mausteiden vuoksi myös erittäin herkullista. Alkuperäinen resepti on täältä.

 

Ainekset: (2 hengelle)

300g broilerin fileesuikaleita
20g voita
1 prk tomaattimurskaa
200g créme fraîchea
sipuli
2 yksikyntistä valkosipulia
1 rkl garam masala -mausteseosta
1 rkl kurkumaa
1 tl juustokuminaa
1 tl jauhettua inkivääriä
1 tl chilijauhetta
0,5 tl kardemummaa
keitettyä riisiä/riisinuudeleita

Hienonna sipuli ja valkosipulit. Kuumenna pannussa voi ja kuullota sipuleita siinä hetki. Lisää fileesuikaleet ja kypsennä ne. Lisää mausteet ja kuullota hetki. Lisää tomaattimurska ja anna kiehua miedolla lämmöllä hetken aikaa. Valmista riisi/riisinuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Pienennä kastikepannun lämpöä ja lisää crème fraîche ja sekoita huolellisesti. Tarjoile sellaisenaan tai ripottele annoksen päälle kuivattua persiljaa.